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张裕:企业文化成就传奇品质-张裕,企业文化

作者: 佚名  上传时间:2009-02-15  浏览:147
中国酒文化源远流长,古诗名篇不乏赞美佳酿醇香,我国堪称“酒的故乡”。而一个百年前由中国人以现代生产方式引入的西洋酒,却在国内大行其道,竟然成了中国八大名酒之一,这不得不让人称奇。     张裕集团就是创造传奇的企业,如今,它已成为无人不知无人不晓的品牌,市场占有率遥遥领先,是我国葡萄酒业的领?#36153;頡?#20013;国民主革命先驱孙中山先生在1912年参观张裕公司时,对张裕公司优异的产品质量给予极高评价,题赠“品重醴泉”。传奇的品质来源于张裕文化,张裕文化亦随酒香飘落在东方古国的各个角落。     一、百年张裕     张裕集团的前身张裕酿酒公司,是著名爱国华侨张弼士先生于1892年投资创建的,他的灵感来源于法领事的无心之语。张弼士受邀参加在雅加达法国领事馆的一个酒会,席间品尝到醇香醉人的法兰西上等葡萄酒,不由问起。法领事介绍葡萄酒时,顺便说起他随英法联军进驻烟台的经历。当时无葡萄酒相伴,倍感军营生活枯燥乏味,可巧此时发现山中有大片的野生葡萄,便用随身携带的小型制酒机酿制葡萄酒。当地葡萄酿成的酒别具一格,让士兵们久久回味,甚至有人想留在烟台开个葡萄酒公司,?#19978;?#34987;战事耽误了下来。说者无心、听者有意,张弼士创建葡萄酒公司的想法就?#39034;?#27493;形成。     汉人酿造葡萄酒已有?#35282;?#24180;的历史,但没?#34892;?#25104;完整的?#36164;?#24352;弼士查尽史书,?#21344;?#19968;段文字描述,但无秘方记载。看来古方不可得,只有移?#21442;?#26041;工艺。请来的奥国酒师虽然在厂内推行西方工艺,但是每到发酵、勾?#19994;?#20851;键时候,便将中国人支开,始终不得其关键?#21697;ā?896年酿成的酒请内行人鉴定,认为品质欠佳,张弼士?#29260;?#24613;功近利的念头,毅然重新试制新酒。为了保证品质,将酒储藏在地?#35757;?#27233;?#23601;?#20013;长达18年之久,直到1914年经上海大医院英人柯医生化验,认定张裕葡萄酒是“成熟香醇,色泽深浓”的?#33796;?#22937;品时,才投放市场。张裕又通过一百多年的经验积累和广泛采习,摸索出酿制传奇品质的佳法,产出的酒在色香味上均为上品,难怪国际葡萄酒局局长评价“张裕葡萄酒完全可以和世界名?#22855;?#32654;”。     张裕在国内外获得许多重要奖项,张裕的可雅白兰地、红葡萄酒、琼瑶浆、雷司令白葡萄酒在1915年一举荣获巴拿马太平洋万国博览会?#25343;?#37329;质奖章和最优等奖状,从此以后在历届全国乃至世界名酒评比中,一直榜上有名,先后获得16枚国?#24335;?#38134;奖和20项国?#21307;?#38134;奖。张裕的金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒、味美思在1952年的全国第一届评酒会上评为国家名酒,进入中国八大名酒之?#23567;?954年10月,周恩来总理参加日内瓦会议期间,用张裕公司的金奖白兰地和贵州茅台酒宴请参会代表,该会专刊特别提到金奖白兰地代表中华人民共和国科学文化的进步。1987年,在比利时布鲁塞尔举行的第25届世界优质产品评选会上,张裕的解百纳干红葡萄酒和VSOP金奖白兰地分别荣获世界金?#24179;?#21644;世界银?#24179;薄?#21516;年,鉴于张裕公司对国际葡萄酒事业的杰出贡献,张裕公司所在的烟台,?#27493;?#34987;国际葡萄酒?#32622;?#21517;为全世界仅有的几个葡萄酒城之一。1992年7月24日,中共中央总书记江泽民视察张裕公司时,亲笔题?#30465;?#27815;浪欲有诗味,酝酿才能芬芳?#20445;?#32473;予了赞誉和鼓励。1993年,“张裕”商标被国家工商局认定为全国驰名商标。传奇品质为张裕赢来了诸多殊荣,?#21442;?#24352;裕赢来了市场。     近年来,张裕品牌在国内的市场占有率稳定在20%左?#36965;?#22312;同行业中遥遥领先。

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