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五谷道场崩盘之谜-五谷道场,崩溃

作者: 佚名  上传时间:2009-01-04  浏?#28291;?/span>101
一、方便面的历史     方便面是1958年日籍台湾人安藤百福于大阪市发明的。安藤百福随后创立日清食品公司,并积极向国外发展。1968年进入台湾后,根底当地习惯调整口味,成为台湾的畅销产品,顾客多半买回家当宵夜食用,或者是加蛋煮?#22330;?#34429;然方便面在亚洲颇受好?#28291;?#21364;60年代末在美国遭遇挫折。因为美国人没有烧开水的习惯,且家中的餐具也以餐盘,无法盛面。于是日清公司发明了碗面,由于碗面走高价路线,所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾,同时也改以叉子作为餐具,形成了现在国内标准的方便面形式。
    二、方便面健康之争
    方便面作为一种包装食品,于上世纪八十年代初进入物质生活上不丰富的中国大陆,不到几年内就因方便与美味深受中国消费者欢迎,迅速风靡大江南北,孕育出了一个近百亿的大市场。
    伴随着方便面市场的逐渐扩大,“常吃方便面有害健康”的言论一直没有停?#26500;?#29978;至成为方便面行业一个敏感而无法规避的话题,随着中国国民消费水平的不断提高,这个话题甚至成为了改变市场格局的重要因素。想要了解这个话题,就得从方便面的工艺说起。方便面是怎么做出来的?方便面的原理是利用棕榈油掺入已煮熟与调味的面条中,棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸,在室温下为固态?#19981;?#25152;以可以将面条?#19981;?#27185;花面条被压制成块状,食用前以?#20154;?#20914;泡,?#20154;?#28342;解棕榈?#20572;?#23601;将面条加热泡软了,数分钟内便可食用。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化,但是却对人的健康不利。为油脂经过氧化后变成氧化脂质积存于血体内,引起动脉?#19981;?#26131;导致脑溢血、?#33041;?#30149;等疾病,这是方便面被人诟病的主要原因。
    二、五谷道场,非油炸横空出世
    这几年来方便面市场产能扩张极为迅速,康师傅、统一、华龙、白象、中旺、华丰、南?#25191;?#31561;诸多品牌在市场上鏖战,市场竞争的日趋激烈,方便面的营销也波澜壮阔,逐渐推到了一个个新的高度,从产品线开拓的角度来说,从最初的单一口味到现在的几十种口味供你挑选,包装大小由联包、大包、杯面等等不一而足,我们到超市看一下,真正一面货架都是各种各样的方便面,琳琅满目,蔚为壮观。
    随着健康消费观念的逐渐普及,对方便面健康问题也成了影响方便面市场的重要因素,一些厂家也将目光盯到了“健康方便面”上,试图以此打开市场差异化,突破市场同质化的困局,五谷道场就是其中最为的一个。
    五谷道场成立于2004年,投资方为从事方便面产业达8年的河北中旺集团,董事长为王中旺,其下品牌有中旺面馆和三太子等?#25237;?#21697;牌,五谷道场的?#23548;?#25805;盘者为职业经理人任立,任立原为华龙集团的一名高管,多年从事方便面行业,于2001年离开华龙创办浙江峰慧企业管理顾问有限公司,后被中旺集团聘请来承担五谷道场的整体运作。
    2005年11月,五谷道场在央视发布广告,开启轰炸全国市场的战局,电视广告中,品牌代言人陈宝国一身《大宅门》里的白七爷装扮,将仆人端上来的一碗油炸方便面一掌掴开:“我不吃油炸方便面!”随后拿起五谷道场的方便面说道:“这才是非油炸的健康方便面!?#34987;?#38754;最后定格在“拒绝油炸、还我健康”这样的字眼上。
    五谷道场的广告一改花花绿绿的那些宣传口味的方便面广告,它直接将诉求定位到了方便面的健康上,并直接指出油炸方便面不利于健康,只有非油炸才是健康的,这对中国消费者来说是很新鲜的,而?#19968;?#20999;合了广告消费者对食品安全的隐虑,很容易就抓了了消费者的心智,一下子在熙熙攘攘的方便面广告中脱颖而出。

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关键字: 道场 崩盘 崩溃

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