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酒店吸引顾客的“四重境界”

作者: 邵珠富  上传时间:2014-09-29  浏览:104

酒店吸引顾客的“四重境界”

 

昨晚(2014928日),在三家酒店有三桌要应酬,?#24039;?#20998;别为一主陪、一主宾、一副宾,期间共与30多位企业家进行了交流,其中有些企业家是做酒店生意的,他们对邵珠富最近包装的“盐池滩羊”很?#34892;?#36259;,所以聊的餐饮方面话题也比较多。由于吃是人类的共性,各位老总们又都是“吃货”界的高手和精英,因此,大家相聊甚欢。而邵珠富发表的一些观点,更是得到企业家们一致的共鸣——

在邵珠富看来,酒店要想吸引顾客,其实要经历过“四重境界?#20445;?#19988;这“四重境界”是与时俱进的,具体表现为:

第一重境界:让顾客“吃饱”“吃好”

这方面不需多解释。从中国人多年来见面打招呼“你吃了吗?”就可以看得出,对过去饱受饥饿困扰的中国人?#27492;擔?#21507;是多么地重要。后来生活条件好了,人们不再满足于“吃饱”的追求,也在致力于追求“吃好”上下功夫,于是“既让顾客吃饱,也让顾客吃好”就成了对酒店的一个基本要求。

第二重境界:酒店有特色,院内好停车,花得也不多

这是2012年国庆期间,邵珠富在与古堡大酒店的彭总、今年春天在与天天海鲜的黄总交流时发表的一个观点。?#27604;?#20204;不再满足于“吃饱”“吃好”的基本需求后,追求“酒店有特色”渐成了时尚,于是一夜间特色店如雨后春笋般地多了起来?#27426;?#38543;着私家车越来越多,停车越来越成了问题, “院内好停车”的酒店开始越来越受青睐,要求也越来越高;尽管改革开放30年,国人比过去富了许多,但过惯了穷日子的国人面对突如其来的?#32856;?#36824;是没有做好心理准备,表现为,消费上往往还是放不开,请客时往往“土豪心态”严重:既要要面子充好汉讲排场,同时心里暗想的还是“尽?#21487;?#33457;一点儿”。正因如此,所以像凯瑞旗下的高第街56号、鲁西南老牌坊、皇城根等装修不错让你感觉有面子、菜品一般的店一阵风式的火了一把。

?#27604;唬?#36825;类的酒店共同的特点是“挑不出毛病、找不到亮点”。

第三重境界:让顾客要么“尖?#23567;保?#35201;么“拍照”

这?#24039;?#29664;富的邵氏营销?#22278;?#39278;行?#21040;?#34892;的划时代总结和指导,全世界最牛屄的、古今中外的营销大师们恐怕也不会想到,让顾客“尖?#23567;?#20250;成为酒店营销的利器、让顾客“拍照”会成为一种成功营销的要求,盖因新时代的策划人大多因循守旧、?#28393;?#33258;封、墨守成规、抱残守缺而不懂得与时俱进和创新。殊不知,当代人去酒店消费已经不仅仅只满足于口腹之虞,而是更注重消费体验和消费感觉,他们只对能够让他们“尖?#23567;?#30340;产品更?#34892;?#36259;?#30343;?#19981;知,移动互联已经变得如此简单、智能手机已经变得如此大行其道,“哇,太漂亮了?#20445;?#28982;后拿出手机拍下照片传到“朋友圈”的动作一气呵成,这样一来,于商家而言等于是做了一场免费的广告,于自己而言,还进行了一番炫耀,没有一个输家,何乐而不为?

在邵珠富看来,倘酒店提供的服务和产品无法做到让顾客“尖?#23567;?#21644;“拍照?#20445;?#36825;样的酒店即便是勉强能够生存下来,也一定是举步维艰的。

第四重境界?#20309;?#39038;客提供“神奇”和“新奇”

这是昨晚邵珠富做主陪时讲到的,因为吃的?#24039;?#22855;滩羊。邵珠富的粉丝朋友们都知道,那是“吃152种中草药长大”“天天喝盐碱水解?#30465;?#30340;神奇“保健羊?#20445;?#36890;过邵珠富近段三篇讲述“羊的故事”的文章,好多人早已“被诱惑?#20445;?#20599;偷地?#27604;?#20307;验了一把,事后才向邵珠富反馈其感受。据邵珠富不完全统计,近一周时间里,竟有30多个老总来此消费了30多桌。看来,就凭这点,这酒店还真应该给我点儿回扣了,哈哈!

同样,倘若你想请邵珠富,哪怕你请这厮吃到的是“世界上最好的牛肉?#20445;?#22312;邵珠富看来,那也只不过是“牛肉”而已,但如果你请他吃到的是“老鼠肉”呢?可能就大不一样了。

去年,因工作需要,邵珠富去普洱与当地政府交流了七天,吃遍了当地各?#32622;?#21619;,让邵珠富流连忘返,但美中不足的是,一直想品尝的当地“竹鼠?#27604;?#19968;直未得机会,对一个资深吃货而言,这实在是不能原谅自己的,直到今年夏天,在济南、在一个?#26082;?#30340;机会、在天桥区的一家酒店里,竟然就巧遇了这日?#23478;?#24819;的美味,张总请客时点了这道菜,也算是弥补了邵珠富一个小小的遗憾、圆了一个小小的梦。

为什么会有这样的经历?这是因为在邵珠富看来,“竹鼠”远?#21462;?#19990;界上最好的牛肉”更具“新奇”性,相信有不少的人会有这样的经历。

从“吃饱吃好”到“有特色、好停车、花得不多”再到“拍照、尖?#23567;?#21644;“神奇、新奇”四重境界,很好地?#20174;?#20986;了人?#24039;?#27963;水平提高和时代的进步,作为酒店经营者,只有顺应这种潮流、顺势而为,才不会被时代所淘汰。这就是“四重境界?#22791;?#37202;店经营者的启示,而在“四重境界”的打造上,邵珠富已为无数酒店打造和包装出了“尖?#23567;?#21644;“拍照”、“神奇”和“新奇”的产品来。

邵珠富,中国尖锐化营销理论创始人、中国 1厘米营销理论创始人,国内“互联网思维解读营销”第一人,中国实战派营销策划专家、营销策划界“活?#36861;妗保?#22806;号“有意思营销教主?#20445;?#26366;同时兼任国内36家企业的策划总监,号称“36企业总”。关于邵珠富,企业间经常听到的流行语是“牵手邵珠富,企业就会富”。所讲《营销策划,有意义不如有意思》《策划就要纸上?#21103;貳?#20114;联网搞乱世界之后的营销》《互联网思维就是帅卖?#21482;怠?#31561;在国内?#26263;?#22269;、韩国、美国等有较大反响。微信515600859?#27663;洌?/span>[email protected],电话:15864010707


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