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《酒店餐饮高效会议管理模式》

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课程大纲:

《酒店餐饮高效会议管理模式》
  会议经营其实就是?#32856;?#32463;营?#20445;?#26080;疑会议具有不可估量的功效。会议,是释放激情的最佳表现方式。没有激情的人就如燕雀,没?#34892;坌模?#38590;以成就事业;有激情的人充满了动力、爆发力和战斗力。而会议,正是释放这三种力量的最佳方式。
课程内容:
?#29616;?#20250;议
1、会议的目的
2、会议在管理工作中的作用
    3、会议的基本特征
    4、研讨与分析:会议失败的原因在哪里?
5、案例分析:
   二、高效会议的结构
如何做会前准备?
五个“W?#24065;?#20010;“H”的把控
会议议程案例分享
会议活动中的组织协调
* 原则
* 协调方法
会后的评估与跟进
* 会议评估表单分享
三、主持会议与参与会议的技巧
(一)会议主持技巧
会议主持能力?#22278;?br /> 主持者的态度
如何做会议开场?
指导会议讨论的的五项要点
研讨:如何面对会议中的问题?
开小会
与会者精力不集中
讨论离题
垄断发言
气氛冷落
6、怎样做会议总结?
    (二)与会者技巧
准备的要点
发言与聆听
怎样参与会议?
   四、会议的“九不”原则
   五、会议模拟演练
编号 主题 会议目的 备注
YA001 员工大会 激励表彰、分享成果、引导方向 月度会议
YA002 成本分析会 营?#25269;?#26631;、成本指标、工作?#23548;?月度会议
YA003 管理培训会 提升管理能力,规划新的工作计划 月度会议
YA004 全体培训会 提升员工职业素养 月度会议
YA006 部门沟通会 协调和检查工作,制定新计划 周例会
YA007 出品总结会 菜品创新、厨房管理总结 周例会
YA008 六常质检会 总结成效,反应不足,制定计划 周例会
YA009 阳光例会 激励分享,引导遵守,调整状态 日例会
YA0010 管理例会 明?#36820;?#26085;工作目标,协调部门互助 日例会

培训师介绍:

 
林长青:
    酒店六常管理法创始人;
    从一线服务员成长起来的酒店职业经理人;
    中国式酒店管理模式创办人;
  构建和谐餐饮发展体系,为中国十三亿人民饮食健康而努力!
  推动环保低碳型酒店经营模式,为中国酒店可?#20013;?#21457;展而奋斗!
现任:深圳常青藤酒店管理有限公司总裁
    中国(香港)教育产?#23548;?#22242;总裁
    深圳六常企业管理咨询有限公司总经理
    酒店在线商学院首席顾问;*******《厨房3D管理体系》《酒店4P管理体系》《酒店6S管理体系》创始人;
    2008年入围影响中国酒店业100人;
   *******年被评为“中国酒店业诚信建设先进人物”称号;
  *******年荣获亚洲酒店金橄榄奖?#25226;?#27954;酒店业最佳专家顾?#30465;?br />     中国总裁培训网高级顾问师;
    亚洲十大培训师;
    劳动保障部高级人力资源管理师;
    全国上百家咨询管理公司特聘高级讲师和咨询师;
国内著名大学酒店和餐饮?#34892;?#29677;(清华大学/中国人民大学/华中科技大学/澳门国际公开大学/深圳大学/浙江大学继续教育学院)特邀教授;
嗜好风格:后积薄发的风采,上善若水的气度,大智若愚的才华;寓观念于谈笑间,蕴哲理于诙谐中;
出版作品:
   《管理之舞》书籍
   《餐饮饭店六常管理》书籍
   《餐饮饭店优秀领班》书籍
   《酒店绩效管理实效》书籍
   《六常管理行动日?#23613;?#20070;籍
   《酒店六常卓越管理DVD》
   《酒店服务意识与现场销售技巧DVD》
   《酒店绩效考核DVD》
   《酒店领导力DVD》
   《酒店成本精确化管理DVD》
   《酒店80、90年员工管理新思维DVD》
   林长青老师每年要在全国三十几个大中城市举办过100多场培训,

本课程名称: 《酒店餐饮高效会议管理模式》

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